Çeçil Ne Demek TDK? Sözlükten Taşan Bir Peynirin Hikâyesi Şunu en baştan söyleyeyim: “Çeçil ne demek TDK?” diye sorup yalnızca tek satırlık bir tanım bekleyen herkesi hayal kırıklığına uğratacağım. Çünkü bu kelime, bir sözlük maddesine sığmayacak kadar canlı; coğrafyayla, göçle, mutfakla ve hafızayla iç içe. Evet, TDK’nın kapısından girince bir karşılık buluyorsunuz; ama o karşılık, sofralarda tel tel ayrılan o peynirin sesini, kokusunu, yöresinin hikâyesini taşıyabiliyor mu? TDK, “çeçil” için bir peynir adı verir; fakat sahadaki çeşitliliği, yerel adlandırmaları ve üretim biçimlerini tek cümlede toparlamak zor. Bu yazı, o eksik yerleri tamamlamak için var. TDK Ne Der, Ne Derken Neyi…
6 Yorum