İçeriğe geç

Etiket: Etsiz çiğ köfte patenti kime ait

Adıyaman Çiğköftesi Etli Mi

Adıyaman çiğköfte etsiz mi? Şanlıurfa yöresine ait çiğ köfte etli olarak yoğrulurken, Adıyaman yöresine ait çiğ köfte etsiz olarak yoğrulur. Çiğ köftede et var mı? Evde yaptığımız çiğ köfteler yöreye göre değişse de, içindeki çiğ et bulgurla ovulur ve üretim sürecinde pişirilir. Geleneksel çiğ köftelerde et bulunurken, dışarıdan aldığımız ve yediğimiz çiğ köftelerde “çiğ et” bulunmaz. Adıyaman çiğ köftesi meşhur mu? Şanlıurfa ve Adıyaman denince akla hemen çiğ köfte gelir. Sadece Güneydoğu Anadolu’da bulunan ancak son yıllarda tüm Türkiye’de popülerlik kazanan çiğ köfte, bulgur, acı biber, çeşitli baharatlar, sarımsak, soğan ve sebzelerin dikkatlice yoğrulmasıyla hazırlanır. Urfa çiğ köftesi etli mi?…

Yorum Bırak